Oferta por tempo limitado!
BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Capacitação em boas práticas higiênico-sanitárias para manipuladores de alimentos, conforme exigências da Anvisa e legislação sanitária vigente.
CURSOS SMS ( NR´S) CURSOS SSTFLIX
  • 6 horas de carga horária
  • 1 aula
  • 11 módulos
  • Última atualização 02/03/2026
  • Certificado de conclusão de curso

6x R$ 9,43

R$ 50,00 à vista

Comprar agora
3 meses

Sem tempo para fazer o curso agora?

Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 3 meses após a matrícula.

Sobre o Curso

O curso Boas Práticas na Manipulação de Alimentos tem como objetivo capacitar profissionais para atuarem de forma segura e higiênica em todas as etapas de produção, preparo e distribuição de alimentos. O conteúdo é baseado nas diretrizes da RDC nº 275/2002 da Anvisa e demais normas sanitárias aplicáveis, sendo fundamental para estabelecimentos que desejam garantir a segurança alimentar e evitar contaminações.

Conteúdo Programático:

  • Conceitos e terminologias essenciais

  • Perigos físicos, químicos e biológicos

  • Noções de microbiologia de alimentos

  • Higiene pessoal e saúde do manipulador

  • Higienização de superfícies, utensílios e equipamentos

  • Controle de pragas urbanas

  • Qualidade da água

  • Procedimentos em cada etapa: recebimento, armazenamento, preparo e distribuição

  • Controle de temperatura dos alimentos

  • Rastreabilidade e segurança alimentar

  • Legislação sanitária aplicada

Público alvo

Manipuladores de alimentos em restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, hospitais, escolas, supermercados, padarias e demais serviços de alimentação. Indicado também para gestores da área de qualidade e segurança alimentar.

Sobre o certificado

Certificado com validade nacional, emitido automaticamente após a conclusão do curso, com carga horária de 4 horas. Documento válido para comprovação de capacitação exigida em inspeções sanitárias.

Conteúdo

1Conceitos e terminologias essenciais

2Perigos físicos, químicos e biológicos

  • Perigos físicos, químicos e biológicos

    11 págs.

3Noções de microbiologia de alimentos

4Higiene pessoal e saúde do manipulador

5Higienização de superfícies, utensílios e equipamentos

6Controle de pragas urbanas

7Qualidade da água

8Procedimentos em cada etapa: recebimento, armazenamento, preparo e distribuição

9Controle de temperatura dos alimentos

10Rastreabilidade e segurança alimentar

11Legislação sanitária aplicada

Acesso por 3 meses

Estude quando e onde quiser

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

6x R$ 9,43

R$ 50,00 à vista


  • 6 horas de carga horária
  • 1 aula
  • 11 módulos
  • Última atualização 02/03/2026
  • Certificado de conclusão de curso
Comprar agora

Este site usa cookies para melhorar sua experiência. Política de Privacidade