NR 36 - ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES - TREINAMENTO PERIÓDICO (2H)

Reconhecer os riscos da função, aplicar as medidas de prevenção da organização e comunicar desvios e situações de exposição ou emergência.

Carga horária: Carga horária: 2 horas mínimas; treinamento periódico anual. Referência: 36.16.1 a 36.16.6, especialmente 36.16.4.1.

Conteúdo programático

• 1. Riscos, ocorrências e medidas de prevenção (30 min) — Revisão dos perigos da função e medidas do PGR; frio, ruído, umidade, agentes químicos e biológicos, quedas e acidentes. Analisar ocorrências e mudanças desde o último treinamento.
• 2. Métodos, máquinas, ferramentas e EPI (30 min) — Procedimentos seguros, riscos dos equipamentos e ferramentas, conservação e uso das proteções; EPI, adequação e limitações. Limpeza e desinfecção: riscos físicos, químicos, biológicos, biomecânicos e de máquinas; dados de produtos, nocividade, contato, armazenamento e uso conforme procedimentos.
• 3. Ergonomia, saúde e comunicação (30 min) — Ajuste de mobiliário e equipamentos, alternância postural e operações manuais previstas na AET para reduzir sobrecarga e fadiga; medidas de prevenção. Reconhecimento de sinais e sintomas de agravos e busca de atendimento no serviço médico da organização ou terceirizado.
• 4. Emergências, revisão aplicada e avaliação (30 min) — Ações de emergência, comunicação e interrupção segura. Quando aplicável, manejo de animais antes da inspeção: aproximação, contato, imobilização, higiene e precauções sobre doenças transmissíveis. Estudo de caso e checagem de compreensão.

Modalidade e condições de aplicação: Complementa o treinamento inicial de 4h. Não substitui capacitações específicas para máquinas, produtos químicos ou outras atividades. Treinamento eventual continua necessário nas hipóteses da NR-01. A elaboração do conteúdo, execução e avaliação devem contar com participação do representante da organização com conhecimento técnico do processo, SESMT quando houver, membros da CIPA, médico responsável pelo PCMSO e responsáveis pelo PGR, conforme 36.16.6. Adaptar às tarefas, riscos, PGR, AET, procedimentos, espécies e instalações efetivos; selecionar instrutor com domínio dos temas e observar os requisitos da NR-01. Realizar na jornada, a cargo da organização. EAD ou semipresencial exige atendimento ao Anexo II da NR-01, sem dispensar demonstrações necessárias à competência. Exposição dialogada, exemplos do estabelecimento, leitura de procedimentos e estudo de casos. Demonstração segura de ajuste do posto, inspeção de EPI e análise de cenário. A divisão de quatro módulos de 30 minutos é proposta pedagógica; a norma fixa 2h totais, sem esta divisão obrigatória. O conteúdo é a ser adaptado pelo contratante ao PGR, à AET, aos procedimentos, às espécies e às instalações do estabelecimento.

Limites: Complementa o treinamento inicial de 4 horas e não o substitui. Não substitui capacitações específicas para máquinas, produtos químicos ou outras atividades, e o treinamento eventual continua necessário nas hipóteses da NR-01. A demonstração de ajuste do posto, a inspeção de EPI e a análise de cenário devem ser conduzidas e registradas pelo contratante. Este programa é material pedagógico de catálogo e não comprova treinamento realizado; o certificado comprova a conclusão da etapa teórica e dos exercícios.

Avaliação: Verificação de compreensão por perguntas e cenário da função. Registrar presença, conteúdos, data, carga efetiva, instrutor e resultado. Mínimo de 70% de acertos na parte teórica, critério pedagógico do curso, não exigência numérica da NR-36.

Trabalhadores de abate e processamento de carnes e derivados, conforme os riscos de suas funções.

Certificado CEMED de conclusão, carga horária de 2 horas, validade de 1 ano, acompanhando a periodicidade anual do treinamento periódico (item 36.16.4.1), emitido automaticamente ao atingir a média mínima de 70%. O certificado comprova a conclusão da etapa teórica e dos exercícios; as demonstrações práticas e a avaliação no posto devem ser executadas, verificadas e registradas pelo contratante.