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Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 6 meses após a matrícula.
O curso Boas Práticas na Manipulação de Alimentos tem como objetivo capacitar profissionais para atuarem de forma segura e higiênica em todas as etapas de produção, preparo e distribuição de alimentos. O conteúdo é baseado nas diretrizes da RDC nº 275/2002 da Anvisa e demais normas sanitárias aplicáveis, sendo fundamental para estabelecimentos que desejam promover a segurança alimentar e evitar contaminações.
Conteúdo Programático:
Conceitos e terminologias essenciais
Perigos físicos, químicos e biológicos
Noções de microbiologia de alimentos
Higiene pessoal e saúde do manipulador
Higienização de superfícies, utensílios e equipamentos
Controle de pragas urbanas
Qualidade da água
Procedimentos em cada etapa: recebimento, armazenamento, preparo e distribuição
Controle de temperatura dos alimentos
Rastreabilidade e segurança alimentar
Legislação sanitária aplicada
Manipuladores de alimentos em restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, hospitais, escolas, supermercados, padarias e demais serviços de alimentação. Indicado também para gestores da área de qualidade e segurança alimentar.
Conclusão do curso: BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
Certificado CEMED de conclusão, condicionado ao cumprimento da carga horária, das atividades e das avaliações previstas no programa. As etapas práticas obrigatórias devem ser realizadas e avaliadas antes da certificação. O documento comprova a conclusão do treinamento e não equivale, por si, a habilitação profissional, aptidão médica ou autorização do empregador para executar a atividade.
1Conceitos e terminologias essenciais
2Perigos físicos, químicos e biológicos
Perigos físicos, químicos e biológicos
11 págs.3Noções de microbiologia de alimentos
4Higiene pessoal e saúde do manipulador
5Higienização de superfícies, utensílios e equipamentos
6Controle de pragas urbanas
7Qualidade da água
8Procedimentos em cada etapa: recebimento, armazenamento, preparo e distribuição
9Controle de temperatura dos alimentos
10Rastreabilidade e segurança alimentar
11Legislação sanitária aplicada
Acesso por 6 meses
Estude quando e onde quiser
6x R$ 9,43
R$ 50,00 à vista
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É necessário ter uma conta CEMED MEDICINA E SEGURANÇA DO TRABALHO. Se você já é aluno, faça o login . Caso não seja, cadastre-se abaixo e comece já!
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Pelo presente instrumento particular de contrato, de um lado, a empresa CONTRATADA: CEMED TREINAMENTOS LTDA, nome fantasia CEMED MEDICINA E SEGURANÇA DO TRABALHO, com sede na Rua João Pessoa, nº 320, Sala 710, Edifício Cidade de Aracaju, Centro, CEP 49.010-911, na cidade de Aracaju – SE, inscrita no CNPJ sob o nº 58.980.948/0001-30, representada neste ato por ALOIS SCHLEBINGER, portador do CPF nº 720.106.225-53, telefone (79) 98803-0356, e-mail aloisschlebinger@gmail.com, doravante denominada CONTRATADA, e de outro lado, o(a) Sr(a). [Nome do Contratante], portador(a) do CPF nº [Número do CPF], residente e domiciliado(a) à [Endereço completo], doravante denominado(a) CONTRATANTE, têm entre si justo e contratado o seguinte:
CLÁUSULA PRIMEIRA – OBJETO
O presente contrato tem por objeto a prestação de serviços educacionais pela CONTRATADA, consistentes na realização de cursos de Normas Regulamentadoras (NRs) e outros tipos, tanto na modalidade EAD (Educação a Distância) quanto na modalidade presencial.
CLÁUSULA SEGUNDA – OBRIGAÇÕES DA CONTRATADA
CLÁUSULA TERCEIRA – OBRIGAÇÕES DO CONTRATANTE
CLÁUSULA QUARTA – VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
CLÁUSULA QUINTA – CANCELAMENTO E REEMBOLSO
CLÁUSULA SEXTA – DURAÇÃO DO CONTRATO
O presente contrato terá vigência a partir da data de sua assinatura e permanecerá válido até a conclusão do curso, ou até que todas as obrigações entre as partes sejam devidamente cumpridas.
CLÁUSULA SÉTIMA – DISPOSIÇÕES GERAIS
E por estarem assim justos e contratados, assinam o presente contrato em duas vias de igual teor e forma, na presença de duas testemunhas.
Aracaju – SE, [Data]
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[Nome do Contratante]
CONTRATANTE
_______________________________________
ALOIS SCHLEBINGER – CPF 720.106.225-53
CEMED TREINAMENTOS LTDA – CNPJ 58.980.948/0001-30
CONTRATADA