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Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 6 meses após a matrícula.
O curso Boas Práticas Higiênico-Sanitárias a Bordo – Pescado e Alimentos em Embarcações tem como objetivo qualificar profissionais quanto aos cuidados essenciais com a higiene, manipulação e conservação de alimentos e pescados em ambientes embarcados, reduzindo riscos de contaminação e garantindo conformidade com as normas sanitárias brasileiras.
Este curso é especialmente voltado para embarcações pesqueiras, plataformas, balsas e navios que transportam, processam ou armazenam alimentos e pescados. A formação é baseada nas exigências da Anvisa, MAPA e legislações sanitárias vigentes.
Conteúdo Programático:
Conceitos e terminologia técnicas
Perigos físicos, químicos e biológicos
Noções de microbiologia de alimentos
Higiene pessoal e saúde dos manipuladores
Higienização de utensílios, equipamentos e superfícies
Sanitização e controle de pragas
Qualidade da água a bordo
Etapas de produção: recebimento, armazenamento, produção e exposição
Controle e aferição de temperatura do pescado
Análise organoléptica
Legislação sanitária brasileira
Rastreabilidade e segurança alimentar a bordo
Profissionais embarcados que atuam na manipulação, preparo ou conservação de alimentos e pescados; responsáveis técnicos de cozinhas offshore; empresas de pesca, transporte ou fornecimento de alimentos em embarcações; e técnicos de segurança e vigilância sanitária.
1Apresentação - Boas Práticas Higiênico-Sanitárias
Apresentação - Boas Práticas Higiênico-Sanitárias
14 págs.2Conceitos e terminologia técnicas
Conceitos e Terminologia Técnicas - Slides
9 págs.3Perigos físicos, químicos e biológicos
Perigos Físicos, Químicos e Biológicos - Slides
4Noções de microbiologia de alimentos
Noções de Microbiologia - Slides
7 págs.5Higiene pessoal e saúde dos manipuladores
Higiene Pessoal e Saúde - Slides
8 págs.6Higienização de utensílios, equipamentos e superfícies
Higienização de Utensílios, Equipamentos e Superfícies - Slides
7Sanitização e controle de pragas
Sanitização e Controle de Pragas - Slides
14 págs.8Qualidade da água a bordo
Qualidade da Água a Bordo - Slides
7 págs.9Etapas de produção: recebimento, armazenamento, produção e exposição
Etapas de Produção: Recebimento, Armazenamento, Produção e Exposição - Slides
10Controle e aferição de temperatura do pescado
Controle e Aferição de Temperatura do Pescado - Slides
7 págs.11Análise organoléptica
Análise Organoléptica - Slides
8 págs.12Legislação sanitária brasileira
Legislação Sanitária Brasileira - Slides
13Rastreabilidade e segurança alimentar a bordo
Rastreabilidade e Segurança Alimentar a Bordo - Slides
7 págs.Acesso por 6 meses
Estude quando e onde quiser
Materiais para download
6x R$ 9,43
R$ 50,00 à vista
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As matrículas para este curso esgotaram-se no momento. Inscreva-se abaixo para reservar o seu nome na próxima turma.
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Pelo presente instrumento particular de contrato, de um lado, a empresa CONTRATADA: CEMED MEDICINA DIAGNÓSTICA LTDA com sede na Rua Jackson de Figueiredo, nº. 53- Centro CEP: 49740-000, na cidade de Carmópolis – SE. E com ato constitutivo arquivado na Junta Comercial do Estado de Sergipe sob o NIRE nº 28200738660 e inscrita no CNPJ 58.980.948/0001-30, representada neste ato pela sua única sócia RITA DE CASSIA CAMPOS DIAS SCHLEBINGER, portadora do CPF nº 022.519.334-50, Sr(a). [Nome do representante], doravante denominada CONTRATADA, e de outro lado, o(a) Sr(a). [Nome do Contratante], portador(a) do CPF nº [Número do CPF], residente e domiciliado(a) à [Endereço completo], doravante denominado(a) CONTRATANTE, têm entre si justo e contratado o seguinte:
CLÁUSULA PRIMEIRA - OBJETO
O presente contrato tem por objeto a prestação de serviços educacionais pela CONTRATADA, consistentes na realização de cursos de Normas Regulamentadoras (NRs) e outros tipos, tanto na modalidade EAD (Educação a Distância) quanto na modalidade presencial.
CLÁUSULA SEGUNDA - OBRIGAÇÕES DA CONTRATADA
CLÁUSULA TERCEIRA - OBRIGAÇÕES DO CONTRATANTE
CLÁUSULA QUARTA - VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
CLÁUSULA QUINTA - CANCELAMENTO E REEMBOLSO
CLÁUSULA SEXTA - DURAÇÃO DO CONTRATO
O presente contrato terá vigência a partir da data de sua assinatura e permanecerá válido até a conclusão do curso, ou até que todas as obrigações entre as partes sejam devidamente cumpridas.
CLÁUSULA SÉTIMA - DISPOSIÇÕES GERAIS
E por estarem assim justos e contratados, assinam o presente contrato em duas vias de igual teor e forma, na presença de duas testemunhas.
[Local], [Data]
[Nome do Contratante]
CONTRATANTE
[Nome do Representante da Contratada]
CONTRATADA